Spark von SOMA Beer: Wenn ein NEIPA die Sinne entzündet

Was, wenn ein einziger Schluck Bier eine Geschmacksexplosion auslöst, die deine Sinne entzündet? Genau das verspricht das „Spark“ von der spanischen Brauerei SOMA Beer. Mit einem Alkoholgehalt von 7,00 % und einer beeindruckenden Untappd-Bewertung von 4,00 von 5 Sternen bei fast 600 Bewertungen, ist dieses New England / Hazy IPA weit mehr als nur ein Trendgetränk – es ist ein Statement in Sachen Hopfenaroma und Trinkgenuss.

Die Brauerei hinter dem Funkeln: SOMA Beer

SOMA Beer, beheimatet in Cornellà del Terri bei Girona in Katalonien, Spanien, ist seit ihrer Gründung im Jahr 2016 eine feste Größe in der europäischen Craft-Beer-Szene. Die Brauerei hat sich ganz den "extra-hoppigen" Stilen verschrieben, insbesondere den New England IPAs und ihren Subgenres. Ihre Philosophie ist geprägt von ständiger Experimentierfreude und dem Drang, mit jeder limitierten Edition neue Geschmackswelten zu erkunden. Bei SOMA Beer steht die Qualität im Vordergrund, mit einem klaren Fokus auf intensive, saftige Hopfenprofile, die oft als "Hopfen-Saft" beschrieben werden und Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Harz hervorheben. Dabei setzen sie auf hochwertige Hopfensorten und Techniken wie mehrfaches Dry Hopping und präzise Fermentationskontrolle, um das Maximum an Aroma herauszuholen.

Spark: Ein Meisterwerk des New England IPA Stils

Das Spark ist ein Paradebeispiel für den New England IPA (NEIPA) Stil, der in den frühen 2000er Jahren in den USA entstand und die Bierwelt im Sturm eroberte. Was macht diesen Stil so besonders und was kannst du vom Spark erwarten?

Die charakteristische Trübung und das Mundgefühl

Das Erste, was dir beim Spark auffallen wird, ist seine charakteristische, undurchsichtige Trübung, oft als "Haze" bezeichnet. Diese entsteht nicht etwa durch schwebende Hefe, sondern durch eine komplexe Wechselwirkung zwischen Proteinen aus dem Malz (oft Hafer und Weizen) und Polyphenolen aus den Hopfen. Diese Kombination sorgt nicht nur für die optische Besonderheit, sondern auch für ein unglaublich weiches, vollmundiges und seidiges Mundgefühl, das den Gaumen umschmeichelt.

Aromen, die begeistern: Der Hopfen im Fokus

Im Gegensatz zu traditionellen IPAs, die oft eine ausgeprägte Bitterkeit aufweisen, legt das NEIPA den Fokus auf ein intensives Fruchtaroma und einen "saftigen" Geschmack bei gleichzeitig geringerer wahrgenommener Bitterkeit. Beim Spark kommen hierfür drei spannende Hopfensorten zum Einsatz: Chinook Cryo, Citra und Wakatu.

Citra: Dieser Hopfen ist ein Star in der NEIPA-Welt und bekannt für seine intensiven Noten von tropischen Früchten wie Mango, Maracuja und Litschi, gepaart mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Chinook Cryo: Die Cryo-Variante des Chinook-Hopfens liefert konzentrierte Harz- und Ölaromen, die oft harzige, pinienartige und würzige Noten mit Grapefruit-Akzenten beisteuern, aber in der Cryo-Form sauberer und intensiver sind. * Wakatu: Ein neuseeländischer Hopfen, der subtile blumige Noten mit frischen Limetten- und Zitrusaromen verbindet und dem Bier eine zusätzliche Dimension von Komplexität und Frische verleiht.

Durch diese Kombination entsteht ein komplexes Aromaprofil, das von tropischen Früchten über Zitrus bis hin zu einer feinen harzigen Note reicht – ein wahres Fest für die Nase und den Gaumen. Die geringe Bitterkeit ermöglicht es den fruchtigen Hopfenaromen, voll zur Geltung zu kommen, ohne vom Hopfenbiss überlagert zu werden.

Das Erlebnis Spark

Das Spark ist ein Bier, das du am besten frisch genießt, um die volle Pracht seiner Hopfenaromen zu erleben. Es ist ein perfekter Begleiter für entspannte Abende, aber auch eine spannende Wahl zu würzigen Gerichten, da seine Fruchtigkeit die Schärfe wunderbar ausbalancieren kann. Die hohe Bewertung auf Untappd spiegelt wider, wie sehr Bierliebhaber weltweit dieses saftige, aromatische und weiche NEIPA schätzen.

Wenn du also bereit bist, dich von einem Bier begeistern zu lassen, das vor Geschmack nur so sprüht, dann ist das Spark von SOMA Beer genau das Richtige für dich. Ein Schluck und du wirst verstehen, warum es "Spark" heißt – es entzündet die Freude am Biergenuss!