Bloedbroeder: Eine Ode an die Dunkelheit und Freundschaft von KOMPAAN

Stell dir vor, du sitzt an einem kühlen Abend, das Feuer knistert, und in deiner Hand hältst du ein Bier, das so schwarz ist wie die Nacht und doch so viel Wärme spendet. Genau dieses Gefühl vermittelt dir der 'Bloedbroeder' von KOMPAAN Dutch Craft Beer Company. Dieses Imperial Stout* ist nicht nur ein Bier, es ist ein Erlebnis, eine Hommage an die Intensität und die tiefe Freundschaft, die in jeder Flasche steckt.

Die Geschichte hinter dem 'Blutsbruder'

Der Name 'Bloedbroeder' – Blutsbruder – ist kein Zufall. Die niederländische Brauerei KOMPAAN, gegründet von den Schulfreunden Jeroen und Jasper in Den Haag, baut ihre gesamte Philosophie auf dem Gedanken der Freundschaft auf. 'Kompaan' leitet sich vom lateinischen 'panis' (Brot) ab und beschreibt jemanden, mit dem man sein Brot teilt – einen guten Freund. Jedes Bier in ihrem Kernsortiment ist einem Freund gewidmet, und der Bloedbroeder symbolisiert die stärkste aller Bindungen. Er ist, laut Herstellerbeschreibung, 'geboren aus Schlaflosigkeit' und wurde mit einer besonderen Zutat verfeinert: Ruby Portwein.

Was macht ein Imperial Stout* so besonders?

Ein Imperial Stout* ist nicht einfach nur ein dunkles Bier; es ist eine Kategorie für sich. Der Begriff 'Imperial' oder 'Double' steht für ein 'großes' Bier – groß im Geschmack und im Alkoholgehalt. Die Ursprünge reichen zurück ins 18. Jahrhundert, als englische Brauereien besonders starke Stouts für den Export an den russischen Zarenhof von Katharina der Großen brauten, um die lange Seereise zu überstehen. Diese Biere waren robust, alkoholreich und geschmacksintensiv, um den anspruchsvollen Gaumen der russischen Kaiserin zu befriedigen.

Typische Merkmale eines Imperial Stout*s sind:

Farbe: Tiefes Rubinrot bis tiefschwarz, oft undurchsichtig. Aroma & Geschmack: Eine komplexe Mischung aus gerösteter Gerste und Malz, die Noten von Espresso, dunkler Schokolade, Kakao, Lakritz, Melasse und Trockenfrüchten wie Rosinen oder Pflaumen hervorbringen kann. Oft sind auch Anklänge von Vanille oder Karamell zu finden, besonders bei fassgereiften Varianten. Körper & Mundgefühl: Vollmundig, reichhaltig und oft 'kaubar' mit geringer Karbonisierung. Der Alkoholgehalt ist spürbar wärmend, aber sollte nicht scharf oder lösungsmittelartig wirken. Bitterkeit: Trotz der Malzdominanz ist eine mittlere bis aggressive Bitterkeit vorhanden, die für Balance sorgt.

Bloedbroeder im Detail

Der Bloedbroeder von KOMPAAN passt perfekt in diese Beschreibung, bringt aber seine eigene, einzigartige Note mit. Mit einem Alkoholgehalt von 9.1% ABV und 62 IBU ist er ein echtes Schwergewicht, das dennoch eine bemerkenswerte Balance aufweist. Die Zugabe von Ruby Portwein während des Brauprozesses verleiht ihm eine zusätzliche Dimension von komplexen, subtilen süßen und fruchtigen Tönen, die sich wunderbar mit den typischen Röstaromen von Kaffee und Schokolade verbinden. Man schmeckt geröstete Mouten, eine leichte Rauchigkeit und die Süße des Portweins im Abgang. Er wurde 2017 bei der Dutch Beer Challenge als 'Bestes Bier der Niederlande' ausgezeichnet und gewann Gold bei der Barcelona Beer Challenge, was seine herausragende Qualität unterstreicht.

Die beeindruckende Untappd-Bewertung von 5.00/5 bei 43.789 Bewertungen (Stand der Daten) spricht Bände über die Beliebtheit und Qualität dieses Bieres. Es ist ein Bier, für das man sich Zeit nehmen sollte – ideal zum Genießen am Kamin, zu kräftigen Fleischgerichten, würzigem Käse oder süßen Desserts.

Der Bloedbroeder ist ein klares Statement von KOMPAAN: ein kraftvolles, tiefgründiges und vielschichtiges Bier, das die Essenz eines Imperial Stout*s mit einer persönlichen Note verbindet und dich dazu einlädt, die dunkle Seite des Biergenusses zu erkunden.