Hast du dich jemals gefragt, woher der Begriff 'Quadrupel' im Bierbereich eigentlich stammt? Dann bist du hier genau richtig! Wir tauchen ein in die Welt eines wegweisenden Trappistenbiers, das nicht nur ein Stil-Aushängeschild ist, sondern auch eine faszinierende Geschichte birgt.

Die Geburt eines Bierstils

Stell dir vor, du hältst ein Bier in der Hand, das nicht nur für sich steht, sondern auch den Namen eines ganzen Stils geprägt hat. Genau das ist die La Trappe Quadrupel*. Im Jahr 1991, unter den wachsamen Augen der Mönche der Bierbrouwerij De Koningshoeven*, wurde dieses Bier getauft und etablierte damit den Begriff 'Quadrupel' als eigenständige Bierkategorie. Es ist das schwerste und intensivste Bier im Sortiment von La Trappe und gilt als das erste Bier der Welt, das diesen Namen trug.

Die Trappistenbrauerei De Koningshoeven

Die Geschichte der Bierbrouwerij De Koningshoeven* reicht bis ins Jahr 1884 zurück. Sie befindet sich innerhalb der Mauern der Abtei Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot, nahe Tilburg in den Niederlanden. Damit ist sie eine der wenigen Brauereien weltweit, die das begehrte 'Authentic Trappist Product'-Logo tragen dürfen. Die Regeln dafür sind streng: Das Bier muss innerhalb der Abteimauern gebraut werden, der Brauprozess muss von Mönchen überwacht werden, und die Gewinne müssen wohltätigen Zwecken zugutekommen. Ursprünglich wurde die Brauerei gegründet, um das Kloster zu finanzieren und karitative Zwecke zu unterstützen. Die Mönche von La Trappe legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, was sich auch in ihren Brauprozessen widerspiegelt.

Was macht ein Quadrupel aus?

Ein Belgian Quadrupel ist eine Klasse für sich. Es ist bekannt für seinen hohen Alkoholgehalt, der bei der La Trappe Quadrupel* stolze 10,00% ABV beträgt. Der Stil zeichnet sich durch eine tiefe, oft bernsteinfarbene bis dunkelbraune Farbe aus und bildet eine dichte, cremefarbene Schaumkrone. Das Geschmacksprofil ist reichhaltig und komplex: Du kannst Noten von dunklen Früchten wie Rosinen, Datteln, Feigen und Pflaumen erwarten, oft begleitet von süßen Karamell- und Malzaromen. Bei der La Trappe Quadrupel* werden zudem Nuancen von Vanille, Banane und sogar einem Hauch von Nelken und Nüssen beschrieben. Trotz seiner Süße und Fülle besitzt es eine angenehme, leichte Bitterkeit von 22 IBU, die für Balance sorgt und einen geschmeidigen, leicht bitteren Abgang hinterlässt. Das Mundgefühl ist vollmundig und wärmend, ohne dass der hohe Alkoholgehalt aufdringlich wirkt. Manche Biere dieses Stils profitieren sogar von einer längeren Lagerung, bei der sie portweinähnliche Noten entwickeln können.

Die La Trappe Quadrupel* ist somit nicht nur ein Bier, sondern ein Stück Biergeschichte und ein Paradebeispiel für die Handwerkskunst der Trappistenmönche. Ein Muss für jeden, der tief in die Welt der belgischen Bierstile eintauchen möchte.

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Die Trappistenbrauerei De Koningshoeven

Was macht ein Quadrupel aus?

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