HEATHEN // HAZY IPA von Northern Monk: Eine Reise ins Herz des modernen IPA

Northern Monk: Braukunst aus Leeds

Northern Monk ist eine preisgekrönte Brauerei aus Leeds, Großbritannien, die sich seit ihrer Gründung im Jahr 2014 dem Ziel verschrieben hat, außergewöhnliche Biererlebnisse zu schaffen. Mit einer Philosophie, die Kreativität, Gemeinschaft und Kollaboration in den Mittelpunkt stellt, hat sich Northern Monk schnell einen Namen gemacht und ist bekannt für seine innovative Herangehensweise an traditionelle und moderne Bierstile.Die Brauerei betreibt zwei Braustätten in Leeds: die ursprüngliche im historischen Old Flax Store, wo alles begann, und eine größere Anlage in Sydenham Road, die seit 2017 in Betrieb ist. Hier entstehen sowohl die beliebten Core Range Biere als auch experimentelle Sude, die die Grenzen des Geschmacks ausloten. Es ist wichtig zu beachten, dass Northern Monk seine Biere primär in Leeds braut. Die Angabe eines Brauorts in Eindhoven im ursprünglichen Prompt bezieht sich höchstwahrscheinlich auf einen Vertriebs- oder Ausschankort, wie es oft auf Plattformen wie Untappd für Bars oder Cafés vermerkt ist, und nicht auf die tatsächliche Produktionsstätte des Bieres.

HEATHEN // HAZY IPA: Ein tropischer Geschmacksexplosion

Das HEATHEN // HAZY IPA ist ein herausragendes Beispiel für Northern Monks Können und ein fester Bestandteil ihrer Core Range. Mit einem Alkoholgehalt von 7.20% ABV ist es als "Faith's bigger, bolder, brother" bekannt, eine Anspielung auf ihr leichteres Hazy Pale Ale, Faith. Dieses Bier verkörpert den New England IPA (NEIPA)-Stil in seiner reinsten Form und ist für Veganer geeignet.Der Stil: New England / Hazy IPA

Der New England IPA, oft auch als Hazy IPA bezeichnet, ist ein Bierstil, der Anfang der 2000er Jahre in den nordöstlichen Vereinigten Staaten, insbesondere in Vermont und Massachusetts, entstand. Im Gegensatz zu den klareren und oft bittereren West Coast IPAs konzentriert sich der NEIPA auf ein intensives Hopfenaroma und -geschmack bei geringerer Bitterkeit.Die charakteristische Trübung – die namensgebende 'Haze' – entsteht durch eine Kombination aus hochproteinhaltigen Malzen wie Weizen und Hafer, spezifischen Hefestämmen, die in Suspension bleiben, und einer hohen Dosis an späten Hopfenbeigaben sowie Kalthopfung (Dry Hopping). Diese Techniken führen zu einem weichen, samtigen Mundgefühl und einem 'saftigen' Geschmacksprofil, das an tropische Früchte erinnert.

Geschmacks- und Aromaprofil von HEATHEN

Das HEATHEN // HAZY IPA ist bekannt für seine explosiven tropischen und zitrusartigen Aromen. Northern Monk setzt hier stark auf die Citra-Hopfen, die für ihre Noten von Passionsfrucht, Ananas, Mango und Grapefruit bekannt sind. Durch großzügige Kalthopfung mit 16 kg Citra, verteilt auf drei Zugaben, wird ein maximales Aroma und ein saftiger, harziger Geschmack erzielt, der die Sinne betört. Die Bitterkeit ist mit 25 IBU bewusst niedrig gehalten, was typisch für den NEIPA-Stil ist und den fruchtigen Noten den Vortritt lässt, anstatt sie zu überdecken.Das Ergebnis ist ein Bier, das als weich, harzig und tropisch beschrieben wird, mit einer angenehmen Süße, die durch eine dezente Grapefruit-Bitterkeit ausbalanciert wird. Es ist ein Bier, das man am besten so frisch wie möglich genießt, um die volle Pracht seiner Hopfenaromen zu erleben.

Untappd-Bewertung und Beliebtheit

Mit einer beeindruckenden Untappd-Bewertung von 4.00 von 5 Sternen bei über 50.000 Bewertungen zeigt das HEATHEN // HAZY IPA seine große Beliebtheit und konstante Qualität in der weltweiten Craft-Beer-Community. Solche hohen Bewertungen und eine große Anzahl von Check-ins sind ein starkes Indiz für die Akzeptanz und Wertschätzung eines Bieres unter Kennern und Enthusiasten.