Eternal // Session IPA: Northern Monks zeitloser Hopfen-Genuss

Northern Monk: Braukunst aus Leeds

Northern Monk, gegründet 2014 in Leeds, UK, hat sich schnell einen Namen in der internationalen Craft-Beer-Szene gemacht. Was in einem Keller begann, entwickelte sich zu einer renommierten Brauerei, deren spirituelle Heimat heute der historische Old Flax Store in Holbeck, Leeds, ist. Hier befindet sich die ursprüngliche Brauerei und das Refectory Taproom. Ergänzt wird die Kapazität seit 2017 durch eine größere zweite Braustätte, ebenfalls in Holbeck. Northern Monk ist bekannt dafür, traditionelle Brauverfahren mit progressiven Techniken zu verbinden und dabei sowohl lokale als auch internationale Zutaten zu verwenden. Ihr Motto "Fresh from the North" unterstreicht nicht nur die Herkunft ihrer Produkte, sondern auch den Stolz auf ihre nordenglische Identität.

Was macht ein Session IPA aus?

Der Bierstil Session IPA ist eine relativ junge Entwicklung, die um 2010 offiziell an Bedeutung gewann. Er entstand aus dem Wunsch, den intensiven, hopfenbetonten Charakter eines India Pale Ale* (IPA) mit einer leichteren Trinkbarkeit zu verbinden, die längere "Sessions" – also ausgedehnte Trinkrunden – ermöglicht. Im Gegensatz zu einem klassischen IPA, das oft einen höheren Alkoholgehalt (ABV) aufweist, liegt der ABV eines Session IPAs typischerweise zwischen 3% und 5%. Trotz des reduzierten Alkoholgehalts spart ein Session IPA nicht an Aroma und Geschmack: Es ist stark hopfenbetont und liefert eine Fülle von Zitrus-, Pinien-, tropischen Frucht- und floralen Noten. Die Bitterkeit ist präsent, aber ausgewogen, und der IBU-Wert bewegt sich meist zwischen 40 und 70. Oftmals weist es einen leichteren Körper und ein erfrischenderes Mundgefühl auf als stärkere IPAs, wobei Brauer manchmal Hafer oder andere Zutaten verwenden, um die Textur zu verbessern.

Eternal // Session IPA im Detail

Das Eternal // Session IPA ist ein fester Bestandteil von Northern Monks "Classics"-Reihe und wurde bereits mit Auszeichnungen wie dem World Beer Cup geehrt. Mit einem Alkoholgehalt von 4,1% ABV und einem IBU-Wert von 45 passt es perfekt in die Definition eines Session IPAs. Es ist darauf ausgelegt, knackig, erfrischend und zeitlos zu sein – ein vielseitiges Bier für jede Gelegenheit. Für die Herstellung werden britische Gerstenmalze, Karamellmalz und ein Hauch von Biskuit-Wiener Malz verwendet. Die Hopfenmischung aus Centennial, Comet und Mosaic aus dem Nordwesten der USA sorgt für eine komplexe Geschmackspalette.

Geschmacklich erwartet den Genießer eine anfängliche Bitterkeit, die schnell von Noten von Zitruszeste, Pinie und leichten Blumenaromen abgelöst wird. Ein süßes Karamell-Rückgrat und ein langer Zitrusabgang runden das Erlebnis ab. Auch Aromen von Grapefruit, leichtem Brotteig und Getreide sind wahrnehmbar. Das Bier präsentiert sich in einem hellen, leuchtenden Orangeton mit einer stabilen, weißen Schaumkrone. Die große Beliebtheit des Eternal spiegelt sich auch in seiner Untappd-Bewertung von 4.00/5 bei über 40.000 Bewertungen wider. Es ist ein Beweis dafür, dass ein Bier mit niedrigem Alkoholgehalt nicht auf Geschmack verzichten muss.

Hinweis zum Brauort: Obwohl Northern Monk seine Hauptbraustätten in Leeds, UK, betreibt, wird für dieses spezifische Bier als Brauort Vlissingen in Zeeland angegeben.