Dive into the world of hazy, juicy hop bombs! Garage Beer Co.'s SOUP IPA from Barcelona is a textbook example of the beloved New England IPA style done to perfection.

Garage Beer Co.: Craft Beer aus dem Herzen Barcelonas

Bevor wir uns dem Bier selbst widmen, klären wir eine häufige Verwechslung: Die Garage Beer Co., die hinter der SOUP IPA steht, ist eine renommierte Brauerei aus Barcelona, Spanien. Gegründet im Jahr 2015, hat sie sich schnell als Pionier der spanischen Craft-Beer-Bewegung etabliert und ist bekannt für ihre innovativen und hochwertigen Biere, insbesondere im Bereich der hopfenbetonten Stile.

SOUP IPA: Eine Hommage an den 'Juicy' Style

Die SOUP IPA ist ein Flaggschiff der Garage Beer Co. und verkörpert perfekt den Stil eines New England IPA (NEIPA), auch bekannt als Hazy IPA. Mit einem Alkoholgehalt von 6,00% ABV und einem IBU-Wert von 50 bietet sie ein komplexes Geschmackserlebnis, das von Bierliebhabern weltweit geschätzt wird.

Was ist ein New England IPA (NEIPA)?

Der New England IPA Stil entstand in den nordöstlichen Bundesstaaten der USA und hat die Craft-Beer-Welt im Sturm erobert. Er zeichnet sich durch mehrere Schlüsselelemente aus, die ihn von traditionellen IPAs unterscheiden:

Trübe Erscheinung (Haze): Das auffälligste Merkmal ist die undurchsichtige, oft milchige oder saftähnliche Trübung, die dem Bier seinen Beinamen 'Hazy IPA' verleiht. Diese entsteht durch eine Kombination aus hochproteinhaltigen Malzen wie Hafer und Weizen, speziellen Hefestämmen und einer hohen Konzentration an Hopfenölen, die in der Schwebe bleiben. Intensives Hopfenaroma und -geschmack: Im Vordergrund stehen ausgeprägte fruchtige Aromen und Geschmäcker, oft beschrieben als 'saftig' oder 'tropisch'. Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten (Mango, Ananas, Passionsfrucht) und Steinobst sind typisch. Die Bitterkeit ist im Vergleich zu klassischen West Coast IPAs oft geringer wahrnehmbar, da die Hopfengaben hauptsächlich spät im Brauprozess erfolgen. Weiches Mundgefühl (Soft Mouthfeel): NEIPAs sind bekannt für ein volles, weiches und cremiges Mundgefühl, das oft als 'samtig' oder 'mundauskleidend' beschrieben wird. Dies wird ebenfalls durch die Verwendung von Hafer und Weizen sowie eine angepasste Wasserchemie mit einem höheren Chlorid-zu-Sulfat-Verhältnis erreicht. Geringere wahrgenommene Bitterkeit trotz IBU-Werten: Obwohl die SOUP IPA einen IBU-Wert von 50 aufweist, was im oberen Bereich für NEIPAs liegt, ist die Bitterkeit oft nicht so prägnant wie bei anderen IPA-Stilen. Dies liegt daran, dass die meisten Hopfengaben sehr spät im Brauprozess (Whirlpool, Hopfenstopfen) erfolgen, wodurch die Aromen und Geschmäcker der Hopfen maximiert, aber die Bitterkeit gemildert wird.

Die SOUP IPA im Detail

Die SOUP IPA von Garage Beer Co. verkörpert all diese Merkmale meisterhaft. Sie wird mit den beliebten Hopfensorten Citra und Mosaic gebraut, die für ihre intensiven Noten von tropischen Früchten und Zitrus bekannt sind. Das Ergebnis ist ein Bier mit einem pfirsichfarbenen, trüben Aussehen und einem Bouquet von frischen tropischen Früchten wie Mango, Pfirsich, Zitrus, Mandarine, Grapefruit, Papaya, Ananas und Blaubeere. Das Mundgefühl ist cremig und weich, was die fruchtige Explosion perfekt abrundet und trotz des IBU-Wertes eine angenehme, nicht-harte Bitterkeit bietet, die sanft ausklingt.

Brautechniken für den 'Haze'

Die Herstellung eines NEIPA wie der SOUP IPA erfordert spezielle Brautechniken. Ein Großteil der Hopfen wird erst nach dem Kochen oder während des Whirlpools hinzugefügt, um die Aromen zu bewahren und die Bitterkeit zu kontrollieren. Auch das sogenannte 'Dry Hopping' während der aktiven Gärung (Biotransformation) spielt eine entscheidende Rolle, um die intensiven fruchtigen Profile zu entwickeln. Die Verwendung von speziellen obergärigen Hefen, die weniger stark flockulieren, trägt ebenfalls zur charakteristischen Trübung und zum weichen Mundgefühl bei.

Mit ihrer SOUP IPA liefert Garage Beer Co. ein exzellentes Beispiel dafür, wie ein modernes New England IPA schmecken sollte: vollmundig, fruchtig und unglaublich süffig.

SOUP IPA by Garage Beer Co.: A New England IPA Masterpiece from Barcelona

Garage Beer Co.: Craft Beer aus dem Herzen Barcelonas

SOUP IPA: Eine Hommage an den 'Juicy' Style

Was ist ein New England IPA (NEIPA)?

Die SOUP IPA im Detail

Brautechniken für den 'Haze'

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Tipsy Monk Editorial Team

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