Fachbegriffe
Darren: Das Herzstück der Bierbereitung – Von der Gerste zum Malz
Das Darren ist ein entscheidender Schritt im Brauprozess, der maßgeblich Farbe, Aroma und Geschmack des späteren Bieres beeinflusst. Hier wird das gekeimte Getreide – meist Gerste – getrocknet und veredelt.